[익산 맛집] 정순순대

안녕하세요 ~ 익산촌놈 브릭이입니다.

사실 익산은 아니구요 주 활동무대는 

군산이랍니다. ^^

 

오늘은 순대의 정석 "정순순대"를

소개해 드리겠습니다.

정순순대는 익산의 오리지널 맛집으로

 

1970년부터 45년 전통의 오랜역사와 맛을

자랑하는 그런 집입니다. (2대째 가업승계)

 

익산 정순순대

• 주소: 전북 익산시 중앙로1길 24-9
• 전화: 063-854-0922
• 영업시간: 09:30-21:30(12시간)
• 주차: 불가(중앙시장 공영주차장 이용 추천)

익산 중앙시장 입구의 정순순대

익산 중앙시장 입구쪽에서 45년을 

지켜온 정순순대입니다. 익산 중앙시장은

오래된 전통시장이라 왠만한 곳은 

보통 30-40년 된 곳이 대부분이예요.

 

그런만큼 깊은 맛을 내는 곳들이 많았어요.

특히 치킨집 맥주집 등 예전부터 오랜 

느낌의 그런 식당 들을 느끼시고 싶으신 

분들은 익산 중앙시장도 추천드려요 ^^

 

특히 여러분들이 잘 아시는 "역전 할맥"이

익산역 앞의 호프집에서 유래했다는 설이

있죠? 그만큼 익산이라는 도시는 오래되고

깊은 맛이 있는 도시인 것 같아요.

 

3대천왕 정순순대

3대천왕에도 출연한 정순순대입니다.

찐 맛집만 출현한다는 3대천왕 방송이죠?

 

정순순대 메뉴판

찐 맛집에서만 보여주는 매우 심플한

모습의 메뉴판입니다.

 

보시면 주류 안주를 제외하고는 6-7개

정도의 가짓수가 적은 모습을 볼 수 있죠?

 

테이블 회전이라던지 재료의 회전율을 

생각하신 사장님의 구성인 것 같아요.

 

맛집들은 메뉴를 다양화하지 않기 때문에

재료의 회전율 등이 좋아서 신선도를 유지

할 수 있는게 맛집들의 또다른 비법인 것 

같아요. 

(맛집 블로거 2년차니.. 뭔가 깨달음을 얻네요.)

 

정순순대 내부모습

내부 모습입니다. 투박한 인테리어의

어느 시장 골목에 있을 법한 그런 

딱 아는 순대국밥 집 내부 모습이구요.

 

그래도 의자와 테이블은 비교적 최근에

교체하신 듯한 깔끔한 모습이였습니다.

 

우리에게 가장 중요한 건 뭐다? 바로

45년의 전통을 지켜온 순대국밥의 맛이니까

다른 부수적인 것은 참으실 수 있겠죠?

 

정순순대 순대국 한상차림

한상차림 모습입니다. 따뜻하게 나오는 

엄마의 정성이 느껴지는 공깃밥 하나와

배추김치, 깍두기 콤보에 고추가루 팍팍

부추무침까지 아주 보기 좋은 삼형제 같네요.

 

국물이 아주 딱 봐도 깊은 맛을 자랑하는 것

같죠? 국물을 팔팔 끓여서 주시니 조금 식혀

드셔야 되구요.

 

저는 항상 새우젓과 김칫국물의 반반조화로

이루어지게 한답니다. 그렇게 간을 맞추고

한 번 들이켜 볼까요?

 

정순순대 순대국밥 비주얼

뽀얀 국물이 간을 해서 살짝 빨개지긴

했지만 그 뽀얗고 깊은 맛은 간을 해도 여전

하더라고요 순대를 저렇게 크게크게

썰어주셔서 입안 가득 차는 그런 행복감을

느낄 수 있었습니다. (피순대가 유명함)

 

특히 저는 순대 내장도 좋아해서 곱창부분

이 너무 쫄깃하고 맛있더라고요..

하지만 내장 못드시는 분들도 있으니 

순대만 넣어서 달라고 하시면 순대국밥으로

주시더라구요.

 

비가 계속 내리는 장마철이네요. 

속이 허하고 마음도 허할 그런 날이 좀

많아 질 것 같은데 익산의 명물 "정순순대"

를 드시고 몸과 마음을 충만하게 하시는 건

어떨까요? 

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