[신불당 맛집] 무쇠김치삼겹 신불당점

안녕하세요. 오랜만에 인사드립니다.
맛집찾아다니는 브릭이입니다.
오늘은 천안 신불당을 다녀왔는데요. 신불당이라고 하면 최신유행
술집, 맛집들이 즐비한 곳이죠?

부푼 마음을 안고 다녀온 곳은 바로
“무쇠김치삼겹 신불당점”입니다!!
이름만 들어도 뭔가 힘이 불끈불끈
솟아나죠??

무쇠 돌판에다 굽는 삼겹살과
잘익은 김치를 구워버린 맛은 과연
어떨지 함께 보시죠 ^_^

무쇠김치삼겹 신불당점
📍주소: 충남 천안시 서북구 불당33길 35 1층 101호, 102호
☎️전화: 0507-1426-8290
⏰영업시간:14:00-01:30(라스트오더)
🅿️주차: 근처 공영주차장 1시간 3천원
—> 도보 이용이 편리.. 배보다 배꼽이 큼

일단 기본 상차림입니다.
역시 메인 디쉬에 힘을 실었는지
소소하게 소스류와 초무침정도로
심플하게 구성되어 있습니다.

무쇠돌판을 감싸고 있는 원통
스테인리스판은 묵은지를 구울때
튀기는 기름을 막아주는 역할을
합니다. 특히 이 곳은 다른 여느
삼겹살집 보다는 기름을 많이 쓰니
앞치마를 꼭 하셔서 좋은 옷에
피해 입는일이 없으시기를..

무쇠김치삼겹 신불당점 메뉴판

무쇠김치삼겹 삼겹살

무쇠김치삼겹 신불당점의 삼겹살입니다.
기본 3인부터 주문이 가능하고요
확실히 묵은지(배추김치) 반포기 이상이
들어가는 만큼 수지타산을 맞추려면
고기에서 힘을 빼는 것은 불가피했나
봅니다.
(2인와서 3인 주문해서 고기, 김치
다드시고 전골까지 드시면 배부름)

다른 숙성고기, 숙성삼겹살집에 비해
확실히 삼겹살의 퀄리티는 조금 빈약,
그러나 냉동이 아닌 생고기로 싱싱하고
그 육질만큼은 묵은지 김치와 함께하기
좋았습니다.

무쇠김치삼겹 철판구이

무쇠김치삼겹 삼겹살 퀄리티

바로 원형으로 굽는 것이 아니라
삼겹살을 돌판에 먼저 초벌을 합니다.
이렇게 모아서 묵은지를 구울 기름을
장전하는 것 같았습니다.

그리고 어느 정도 양면으로 초벌이 되면
대망의 묵은지가 입성하기 위해
가운데 센터자리를 양보하여 삼겹살은
가장자리로 밀려나게 됩니다. 위치선정으로 알 수 있듯이
무쇠김치삼겹의 메인은 역시 묵은지
“김치”입니다.

무쇠김치삼겹 솥뚜껑삼겹살

무쇠김치삼겹 신불당점의
철판위의 화룡점정입니다. 김치의
비주얼이 상당하네요. 두부도 그라데이션을
맞추어서 상당히 깔끔하게 배열되었구요. 가장자리에서 가운데로 모이는 삼겹살
기름으로 더욱더 달구어지면서
맛있게 익어가는 묵은지입니다.

무솨김치삼겹 신불당점

확실히 묵은지의 새콤하고 짠맛이 있어
흰쌀밥을 추가로 주문해서 먹으시면
더 맛있게 무쇠김치삼겹을 즐길 수 있는
꿀팁인 것 같아요.

또 이집 만의 특색있는 소스가
다진마늘 기름장 소스입니다. 완전
갈릭듬뿍 참기름장입니다.

김치의 새콤매콤한 맛과 갈릭의 담백느끼
맛의 조화가 아주 환상적이였습니다.
평소 고기맛보다는 감칠맛이 더
좋다하시는 분은 무쇠김치삼겹 강력추천
합니다.

무쇠김치삼겹 김치전골

그리고 다 드시면 아니
정말 “다” 드시면 안되고 위 사진 정도
양을 남겨주셔야
1. 볶음밥
2. 김치전골 (7,000원) —> 추.천.
중의 옵션을 고르셔서 마무리 할 수
있습니다.